Receta del flan de queso a la naranja al microondas


Receta del flan de queso a la naranja al microondas

Ingredientes

300 gr. de quesos fresco
1 Huevo
1 Vaso de leche
Azúcar
1 Naranja

Preparación

Hacemos en el microondas a mínima potencia el caramelo, para ello utilizaremos 2 cucharadas soperas de azúcar y el zumo de la naranja, dejando que se reduzca bien.

Echamos en un recipiente para microondas los 300 gr. de queso, el huevo, el vaso de leche y 2 cucharadas soperas de azúcar  y lo mezclamos bien utilizado una batidora.

Ponemos el caramelo en los moldes de silicona y los rellenamos con la mezcla de la batidora, ya con el caramelo y lo metemos al microondas a potencia mínima durante 20 minutos.

Una vez listos los flanes de queso a la naranja, los sacamos de los moldes y los acompañamos de unas rodajas de naranja confitada al chocolate.

Receta de las almejas salteadas


Receta de las almejas salteadas

Ingredientes (3 personas)

500 gr. de almejas

6 dientes de ajo
El zumo de 1 limón
Vino blanco
Perejil
Aceite de oliva

Preparación

Lo primero que haremos será dejar durante varias horas las almejas en agua con sal, cambiando el agua al menos una vez, con este proceso conseguiremos que expulsen toda la arena.

En una sartén con un poco de aceite de oliva sofreímos los 6 dientes de ajo, que previamente habremos pelado y cortado en laminas finas.

Cuando los ajos estén dorados echaremos a la sartén las almejas, que deberán estar bien escurridas.

Agregamos un buen chorro de vino blanco, pero teniendo cuidado de que no cubra las almejas por completo, luego añadimos el perejil picado y lo dejamos cociendo hasta que la salsa se reduzca y se espese.

A los 5 minutos de empezar a cocer debemos añadir el zumo del limón.

Las almejas deberán estar todas abiertas, si alguna no se abre se deberá desechar por seguridad.

Las almejas salteadas se tienen que comer inmediatamente después de que estén hechas.

Receta del arroz con frutos secos y calabaza al microondas


Receta del arroz con frutos secos y calabaza al microondas

Ingredientes (4 personas)

40 gramos de calabaza

1 Cucharada de curri
60 gramos de arroz basmati
25 gramos de espárragos trigueros
40 gramos de pechuga de pollo
200 mililitros de agua
3 gramos de pasas
3 gramos de nueces
1 Diente de ajo
Sal
Pimienta
1 Cucharada de aceite de oliva

Utensilios

Una olla para microondas (tipo Ogya).

Preparación

Limpiar y cortar la calabaza en dados pequeños.

Cortar la pechuga de pollo en tiras finas.

Cortar los espárragos en rodajas y trocear las nueces.

Meter todos los ingredientes menos el aceite de oliva en una olla para microondas (tipo Ogya).

Cerrar la tapa y cocer durante durante 10 minutos a 800W.

Retirar y comprobar que esté cocido y servir.

Magdalenas con chocolate y vainilla - Recetas al microondas


Magdalenas con chocolate y vainilla - Recetas al microondas

Ingredientes

3 huevos

250 gr de harina
200 gr de azúcar
150 gr de mantequilla
Chocolate
1 rama de vainilla
Ralladura de la cáscara de un limón

Preparación

En un bol de cristal, echamos la mantequilla y cocinamos en el micro, a temperatura media, durante un minuto o dos, hasta que quede bien blanda.

A la mantequilla recién sacada del microondas le añadimos el azúcar y la ralladura de limón y batimos bien con la batidora.

Cortamos la rama de vainilla por la mitad y raspamos el interior y el polvo resultante lo reservamos.

Añadimos los huevos y el polvo de vainilla y batimos de nuevo.

Una vez estén la mezcla bien batida, vamos añadiendo la harina, previamente tamizada, poco a poco.

Echamos un poco y batimos; echamos otro poco y batimos, así hasta acabar con toda la harina.

Ponemos la masa resultante en moldes de magdalenas, llenando dichos moldes por la mitad y los metemos al micro durante 3 minutos a temperatura media.

Las adornamos haciendo un agujerito en la parte superior y rellenamos con chocolate derretido.

Receta del pollo asado con guarnición al microondas


Pollo asado con guarnición al microondas

Ingredientes (4 personas)

Un pollo (de 2 kilos más o menos)
5 cucharadas de zumo de limón
Tres cucharadas de aceite de oliva
Una cucharada de café de pimentón
Dos patatas medianas
Una cucharada de café de orégano
Una cucharada de café de ajo molido
Sal y pimienta

Preparación

Lavamos el pollo y salpimentamos.

Mezclamos el zumo de limón la sal, el pimentón y la pimienta con tres cucharadas de aceite de oliva.

Adobamos el pollo con esta mezcla y lo colocamos en un recipiente apto para microondas y reservamos.
Pelamos y cortamos en trozos las patatas y las condimentamos en el aceite, el orégano y el ajo molido.

Las pasamos a un bol, las cubrimos y las cocemos en el micro durante 6 minutos a máxima potencia.

Sacamos y lo añadimos al pollo, colocándolo alrededor del mismo.

Lo metemos al micro y cocinamos durante 36 minutos a la máxima potencia. A la mitad de este tiempo damos la vuelta al pollo y a las patatas.

Alcachofas con jamón al microondas

Alcachofas con jamón al microondas

Ingredientes (4 personas)

500 g de alcachofas
100 g de jamón serrano muy magro
Agua
Un manojo de perejil
4 cucharadas de aceite de oliva
Preparación

Quitamos las hojas de cada alcachofa y las cortamos a la mitad.

Retiramos las hojas duras exteriores hasta que aparezcan las de color verde.

Echamos las alcachofas en un recipiente grande que tenga agua y un manojo de perejil.

Esto ayudará a que no pierda la vitamina C y a su vez evitar que se oxiden.

Picamos el jamón en tacos pequeños.

Echamos el aceite en un recipiente apto para microondas (tiene que ser redondo, con poco fondo y amplio) y seguidamente el jamón, removemos con una cuchara de madera hasta que esté bien mezclado y sofreímos en el microondas durante 1 minuto a máxima potencia.

Añadimos encima del jamón los trozos de alcachofa bien escurridos, removemos nuevamente y tapamos el recipiente, de nuevo y tapar. 

Metemos el recipiente en micro a potencia máxima, durante 4 ó 5 minutos.

Pasado ese tiempo las pinchamos para comprobar que no estén duras, si fuera así, las cocemos 1 ó 2 minutos más en el microondas hasta que estén blandas.

Servimos.

Receta de la alcachofas al microondas

Receta de la alcachofas al microondas

Ingredientes (4 personas)

8 alcachofas pequeñas
Unas gotas de zumo de limón
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Agua
1 rama de perejil
sal y pimienta blanca recién molida
Preparación

Cortamos cada alcachofa a la mitad y retiramos las hojas duras hasta que aparezcan las de color verde claro, que son las comestibles.

Al hacer esto, es conveniente que nos pongamos unos guantes de goma para que las manos no se ennegrezcan.

Echamos las alcachofas en un recipiente grande que tenga agua y un manojo de perejil.

Esto ayudará a que no pierda la vitamina C y a su vez evitar que se oxiden.

Las aplastamos un poco sobre una tabla para que se abra un pequeño espacio en el centro.

Las colocamos de pie en un recipiente amplio apto para microondas.

En el espacio que hemos abierto en las alcachofas, añadimos unas gotas de aceite, de limón, sal y pimienta. 

Tapamos y cocinamos 7 minutos a la máxima potencia, para que queden al punto, si queremos que queden blandas cocinamos durante un minuto más.

Tortilla de pulpo al microondas


Ingredientes (2 personas)

2 huevos
200 gramos de patatas
70 gramos de cebolla
2 latas pequeñas de pulpo (en aceite y sal)
3 gramos de pimentón dulce
4 cucharadas soperas de aceite de oliva
Sal

Utensilios

Un estuche de vapor para microondas

Preparación

Pelar y cortar finamente las patatas y la cebolla y meter en el estuche de vapor.

Añadir el aceite y la sal y cocinar en el micro a máxima potencia durante 4 minutos (comprobar que las patatas estén a nuestro gusto). 

Añadir el pimentón y mezclar bien. Reservar.

Batir los huevos y mezclar con las patatas y el pulpo.

Meter todo en el estuche, cerrar y cocinamos de nuevo en el micro durante un minuto y medio.

Tortilla de patata al vapor en microondas


Ingredientes (2 personas)

2 patatas medianas
2 huevos medianos
40 ml de aceite de oliva
1 cebolla pequeña
Sal 

Utensilios

Un estuche de vapor para microondas

Preparación

Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas muy finas con el pelador de patatas.

Pelamos y picamos la cebolla muy fina.

Metemos en el estuche de vapor las patatas, la cebolla el aceite y la sal y cocinamos en el micro durante 4 minutos a la máxima potencia.

Sacamos y removemos con cuidado, comprobando que las patatas estén blandas. Si este es el caso, añadimos los huevos batidos y removemos bien todo (en caso de que no estén blandas dejamos otro minuto más).

Cocinamos durante un minuto y medio hasta que cuaje el huevo y servimos.

Solomillo al limón para microondas


Ingredientes (2 personas)

240 gramos de solomillo de cerdo y si es ibérico mejor
120 ml de crema de leche
20 ml de zumo de limón
Sal y pimienta

Utensilios

Un estuche de vapor para microondas

Preparación

Metemos todos los ingredientes en el estuche de vapor para microondas y cocemos con las tapas cerradas en el microondas a máxima potencia durante 5 minutos.

Damos la vuelta al solomillo y cocinamos otros 5 minutos más.

Sacamos el solomillo y lo cortamos en lonchas finas.

Servimos con la salsa resultante por encima.