Lentejas con verduras al microondas


Ingredientes (1 persona)

100 gr de lentejas pardinas
½ tomate rallado
10 gr de judía verde
10 gr de calabacín
10 gr de coliflor
10 gr de zanahoria
1 diente de ajo
½ hoja de laurel
150 ml de agua
Sal, Pimienta y Aceite de oliva


Utensilios


Un estuche de vapor para microondas


Preparación

La noche anterior, dejamos en remojo las lentejas.

El día de la preparación:

Cortamos las verduras en trozos pequeños y las introducimos en un estuche de vapor junto con las lentejas, el tomate, el ajo y el laurel.

Cubrimos de agua, salpimentamos, cerramos el estuche y cocemos en el micro durante 10 minutos a 800W.

Al emplatar, añadimos un chorrito de aceite de oliva.

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